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手抓饼是一种传统的中式糕点,制作原料和步骤如下: 所需材料: - 面粉:500克 - 鸡蛋:2个 - 温水:约250毫升 - 面油:适量 - 香葱:适量(可选) - 芝麻酱或辣酱:适量(可选) 步骤: 1. 将面粉倒入一个大碗中,加入鸡蛋,搅拌均匀。 2. 慢慢加入温水,边倒入边搅拌,直到面糊变得均匀且有些稠度。 3. 盖上碗盖,静置面糊30分钟。 4. 取适量的面糊放入平底锅中,用勺子铺开,煎至两面金黄脆硬。 5. 可选地,可以将煎好的手抓饼刷上一层面油,使其更加脆口。 6. 把煎好的手抓饼放在纸巾上稍微沥干面油。 7. 可选地,可以将香葱切碎,撒在手抓饼上。 8. 用手将手抓饼捏成中间凹陷的形状,这样更便于夹入配料。 9. 可选地,可以将芝麻酱或辣酱涂抹在手抓饼上,增加口味。 10. 手抓饼可以搭配各种食材,如鸡肉、猪肉、牛肉、豆腐等,根据个人口味夹入。 11. 搭配食材后,将手抓饼卷起来,即可享用。 注意事项: - 在煎手抓饼时,一定要用中小火慢慢煎,以保证两面都煎熟。 - 煎手抓饼时,可以用锅铲轻轻压一下面糊,使其更加均匀。 - 在夹入食材时,可以根据个人口味选择添加,可以根据自己的喜好增减香料和调料的用量。 希望这个手抓饼的做法对你有帮助!
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农业和农村时间:2025-05-23阅读:378 5615条回答
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